取扱商品

北海道から九州にいたる日本近海や、世界各国から輸入された、鮮魚、養殖魚などを扱っています。取り扱い魚種は多岐にわたり、近年では養殖技術の発達により、良質な養殖魚が増えています。また、鮮度保持にも細心の注意を払っています。

◆主な取扱品
鮮魚:タイ、ヒラメ、アジ、サバ、イカ、イワシ、タコ、カツオ、ハマチ、サワラ、カレイ、サンマ、カニ、タラ など
養殖魚:タイ、ハマチ、カンパチ など


家庭の食卓に上ることが多いサケ・マスや、タラコ・イクラなどの魚卵類をはじめ、多種多様な魚介類は、冷凍で集荷・販売されています。産地も日本近海から世界各国まで大きく広がっています。

◆主な取扱品
冷凍品:サケ、マス、ギンダラ、赤魚、サバ、メロ、エビ、カニ、イカ、タコ など
塩蔵品:サケ、マス、ミガキニシン、数の子、イクラ、タラコ など


寿司屋や料理屋さんのケースに並ぶウニやアワビ、活魚など業務用高級魚がメインです。グルメブームによる需要の増加に伴い、海外からの輸入も増加しています。

◆主な取扱品
業務用高級魚:フグ、タイ、ヒラメ、ウニ、エビ、カニ など
貝 類:カキ、アワビ、平貝、ミル貝、赤貝、北寄貝 など
活 魚:タイ、ヒラメ、カンパチ、ハマチ など

     

鮮魚と加工品の間に位置する、サンマやアジの開きなどの、“合物”をはじめ加工品部の取扱品種は、シラス・煮干しなどの干魚、かまぼこ・おでん種などの練物、ウナギの蒲焼など多種にわたっています。このため、すべての商品に対応できる知識と柔軟な営業スタイルを持ち、お客さまである仲卸業者、売買参加者にも提供しています。

◆主な取扱品
加工品:かまぼこ、ちくわ、惣菜 など
合 物:ウナギ、干物(アジ、サンマ、カマス、イカ、サバ) など
干 魚:しらす、煮干し、干スルメ、ワカメ、シシャモ など